EXCURSÃO – CONGRESSO MULTIDISCIPLINAR DE SAÚDE EM RECIFE | FARMÁCIA, ENFERMAGEM, PSICOLOGIA, FISIOTERAPIA, NUTRIÇÃO, RADIOLOGIA, BIOMEDICINA E EDUCAÇÃO FÍSICA

EXCURSÃO – CONGRESSO MULTIDISCIPLINAR

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Dias 16, 17 e 18/Novembro

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SAIBA QUAIS AS MELHORES FRUTAS QUE COM FIBRAS AJUDAM A EMAGRECER

Que as frutas são alimentos saudáveis não é nenhuma novidade, mas elas vão além: também contribuem para o emagrecimento. O motivo? Muito ricas em fibras, fazem com que o organismo passe mais tempo para digeri-las, dando a sensação de saciedade prolongada: "A recomendação é consumir de três a cinco porções de frutas por dia, sempre variando porque cada uma dá um nutriente diferente", afirma a coordenadora do curso de nutrição da Faculdade Pernambucana de Saúde (FPS), Fabrícia Padilha.

Frutas como banana, laranja e maçã são exemplos das que têm maior quantidade de fibra em sua composição. Segundo Fabrícia, é importante que a laranja seja consumida com o bagaço e a maçã com a casca, por exemplo. "É onde está concentrada a maior parte das fibras. Tem gente que mastiga o bagaço e joga fora. Isso não vai dar à pessoa a saciedade adequada", explica. A nutricionista também lembra que os sucos, apesar de saudáveis, desprezam a fibra: "O suco de laranja não vai dar a mesma quantidade de nutrientes do que comer a fruta in natura, não transformada."

A estudante Ana Carla Santiago, 18 anos, gosta muito de frutas e sabe da importância do alimento para o organismo: "Já que eu não faço exercícios, tento balancer, ter uma alimentação saudável". Ela costuma consumir in natura e, às vezes, adiciona granola na banana, por exemplo. O alimento faz parte de seu café da manhã, lanche, e, às vezes, jantar.

Por ter histórico de diabetes e colesterol alto na família, Ana Carla procura ter mais cuidado com o que consome: "Qualquer fruta que me der, eu como. Gosto de pera, laranja, abacaxi".

A pera, o abacaxi e o abacate são outros exemplos de frutas com grande quantidade de fibras. O abacate, inclusive, é "mal interpretado" pelas pessoas, que dizem que engorda."Realmente é calórico, mas vai depender da forma que ela é consumida. Às vezes, a pessoa faz uma vitamina, adiciona leite, açúcar, então não pode culpar o abacate", explica. Segundo ela, a fruta é muito nutritiva e possui a "gordura boa", polinsaturada.

Mesmo nutritivas, há quem fique com fome após consumir frutas na hora do lanche, por exemplo. "É uma questão de se adequar. Tem gente que é acostumado a comer alimentos mais gordurosos, uma coxinha com refrigerante, por exemplo. Se ela está passando por uma reeducação alimentar e come uma fruta, vai ficar com fome porque o organismo não está acostumado", observa. A recomendação é que os horários das refeições sejam respeitados, com intervalo de três em três horas.

Também é possível que o metabolismo da pessoa seja acelerado, o que vai fazer com que a fruta seja digerida rápido. "É possível saciar a fome com uma proteína, comer a fruta com um iogurte light. Nesse caso, a proteína fará com que a absorção do açúcar aconteça de forma mais lenta, então a energia vai durar mais no sangue."

Outro cuidado é não se exercitar sem se alimentar. A orientação é que, uma hora antes do exercício, a fruta seja associada com um carboidrato saudável. Muitos não sabem mas sementes e cereais como linhaça, aveia e granola também estão no grupo de carboidratos e podem fazer parte dessa combinação. Caso o lanche seja feito meia hora antes do exercício, pode-se comer uma fruta com iogurte ou suco.

Matéria original: NE10

SAIBA QUAIS OS ALIMENTOS QUE FAZER VOCÊ DORMIR BEM

Nosso colunista e nutricionista, Gesika Assunção tem uma boa dica para quem quer ter uma boa noite de sono e acordar bem disposto no dia+a-dia.

No estresse e na correria do dia a dia, uma boa noite de sono tem se tornado uma coisa rara. Mas o que muita gente não sabe é o quanto um sono tranqüilo e de qualidade é de suma importância para saúde. 

Um dos principais hormônios fundamentais para o bem estar, a melatonina, produzida a partir da serotonina. Durante o sono, esses hormônios são formados e responsáveis por neutralizar o excesso de radicais livres, proporcionando, um sono de melhor qualidade. E a alimentação, o que tem tudo haver com isso? TUDO! Pois se não houver nutrientes adequados e responsáveis pela formação da Serotonina, a produção de Melatonina será prejudicada. Portanto, alguns alimentos, quando presente na alimentação diária, podem colaborar. Segue abaixo uma lista de alimentos recomendados recomendados para quem quer ter uma boa noite de sono: 

Vegetais folhosos escuros, 

cereais integrais, 

oleaginosas, 

banana, 

iogurte magros.

Outra dica é fazer refeições leves e de fácil digestão antes de deitar (evitar carnes vermelhas, por exemplo) e inclua Chás também ajudam numa noite tranquila, os mais indicados:

Chá de camomila 

Chá de maracujá 

Algumas lojas vendem chá do sono que é uma mistura de sementes e ervas que proporcionam um bom sono

Para todos uma noite de sono tranquila!

Por Gesika Assunção - Nutricionista

OLEAGINOSAS, FAZEM BEM AO CORAÇÃO, FORTALECE A IMUNIDADE E PODE PREVENIR ALGUNS CANCERES

OLEAGINOSAS

Por Gesika Assunção - Nutricionista | CRN6 10715

As frutas oleaginosas são as sementes comestíveis de todas as plantas. Composta pelas nozes, amêndoas, castanhas, avelãs, macadâmia, entre outras, proporcionam diversos benefícios para a saúde por conterem importantes nutrientes que agem diretamente no sistema cardiovascular, no combate aos radicais livres, na prevenção de certos cânceres, no fortalecimento da imunidade, etc.

Seu alto teor calórico alerta aos que necessitam de controle ou perda de peso corporal, contudo, seguindo recomendações adequadas e associando-as a uma alimentação saudável, seus benefícios podem e devem ser transmitidos ao organismo todos os dias, inclusive, com seu poder anti-inflamatório e de destoxificação de toxinas poderá auxiliar no tratamento da obesidade.

Cuide da sua saúde e se alimenta de forma equilibrada, a vida tem mais qualidade e sabor.

Dica da nutricionista: 

“Diariamente consuma cinco oleaginosas, variando sempre o tipo consumido. Vale salientar que em uma única castanha-do-pará já possui a quantidade de selênio necessária para todo o dia.”

ENTRE EM CONTATO COM A NUTRICIONISTA:

Gesika Assunção - Nutricionista | CRN6 10715

Contato: (81) 8487-6288

E-mail: gesika_assuncao@hotmail.com 

IG:@gesikaassuncaonutri 

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QUER PARAR DE ATACAR A GELADEIRA A NOITE? FIM AO ATAQUE NOTURNO A GELADEIRA

FIM AO ATAQUE NOTURNO A GELADEIRA

Escrito pela Nutricionista Gesyka Assunção

Você é daquelas pessoas que tem o hábito de acordar de madrugada e atacar a geladeira? Cuidado, você pode estar sendo acometido da Síndrome da alimentação noturna (SAN). E Pasmem: beliscar durante a madrugada pode fazê-la consumir até 50% mais calórias do que precisa em um dia. Num período de um ano, calcula-se, em média, 10 quilos a mais na balança.

Geralmente, as pessoas que estão passando por um processo de stress ou ansiedade são as principais vítimas do SAN.

Durante o sono o corpo libera hormônios responsáveis pela sensação de saciedade. Quem tem o hábito de acorda durante a madrugada e fazer alguma alimentação, acaba com os níveis da substância comprometidos, assim resultando no aumento da fome. Porém, abolir todo e qualquer alimento ao cair do sol não é a saída. A privação desregula o metabolismo e facilita a compunção a alimentos ricos em gorduras. 

SOLUÇÃO:

A solução é fazer uma ceia antes de ir para a cama, principalmente para quem dorme tarde da noite. Preparei algumas sugestões que ajudam a impedir os impulsos noturnos.

DICAS:

DICA 1) 1 Copo pequeno leite desnatado morno + 1 colher (sopa) mel
VALOR CALÓRICO: 135 kcal

DICA 2) 1 Copo de iogurte individual com farelo de aveia
VALOR CALÓRICO: 135 kcal

DICA 3) 2 Castanhas do Brazil (do Pará)
VALOR CALÓRICO: 96 kcal

RESPONSÁVEL

GESYKA ASSUNÇÃO - NUTRICIONISTA

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